Фев 22, 17:13
Маринованая форель по-блоггерски
Для приготовления маринованой форели нам понадобится:
- филе форели 0,5 кг;
- 1 луковица лука (не сильно злой, желательно сладкий белый, а там какой будет);
- кориандр;
- душистый перец;
- молотый перец черный;
- соль;
- уксус (я использовал рисовый);
- чистая вода.
Нарезаете форель ломтиками, лук кольцами. Форель смешивает с луком, слегка подсолите, добавьте специи (кориандр, молотый перец черный, душистый перец.) Снова все перемешайте. Затем все это слегка побрызгать уксусом равномерно, при этом перемешивая. Можно подсолить еще разок слегка. Солите по вкусу. Снова перемешайте равномерно и налейте немного чистой воды в полученную массу. Сложите все в стеклянную посуду, можно рыбу придавить, чтобы она полностью плавала в маринаде. Поставьте емкость с рыбой в холодильник. Через 2 часа рыбу можно употребить: в чистом виде, в салате, на бутерброде, под водочку, можно использовать в качестве начинки для блинов сочетая, например, с сыром и каким нибудь соусом, например, укропным.
Filed by vic under Рецепты
Комментарии